冬瓜青菜排骨汤怎么做
1、准备材料:冬瓜200g,猪排骨100g,青菜50g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
2、冬瓜去皮,洗净,切块。猪排骨洗净,剁块。青菜洗净控干水分
3、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。
4、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟后,在放入青菜过水5分钟,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油,盛入锅中即可。
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