南瓜山药糕做法

1、食材:山药200克,牛奶300ML,白糖35克,白凉粉20克,南瓜250克,白糖30克,白凉粉20克。

2、准备一块南瓜,去皮去籽,切成薄片,放在碗中,切好的南瓜大概在250克左右。隔水蒸熟。再来准备1根山药,戴上手套去皮后切成小块,装在碗中,隔水蒸熟

3、蒸熟的山药装在破壁机里,加入白糖,300毫升的牛奶或是清水,打成细腻的山药泥;

4、倒在奶锅里,加入20克的白凉粉,小火慢慢煮沸。

5、准备一个方盘,刷一层食用油,再把山药泥倒进去,放在一旁备用。

6、蒸熟的南瓜也加在破壁机里,加入白糖,300毫升的清水,搅打成细腻的南瓜糊,倒在奶锅里,加入白凉粉煮开。

7、这个时候山药糊表面已经微微定型,再把南瓜糊也倒上去,室温放凉就差不多凝固了。

8、然后脱模,倒扣过来。把不平整的四边切掉,再切成自己喜欢的块状就可以。摆放在盘子里,表面撒上椰蓉或是糖桂花,一道特别好看的甜点就做好了。

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