窝瓜怎么保存方法
1、整个南瓜为切开:地面堆码贮藏
选用没有直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5厘米厚稻草或麦秸,将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时,保持南瓜挨着地面的方向向下,瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15~20个,大型瓜不要堆得太多,防止挤压,并有利于通风。初期夜间开窗通风换气,白天关闭遮阳,保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒。
2、架式分层贮藏
贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架,每层高度比南瓜高8~10厘米。每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同,架式分层贮藏效果优于地面贮藏。
3、地窖低温贮藏
地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草,堆放2~3层瓜;也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右,相对湿度保持70%~80%。
4、切开的南瓜
用勺子把南瓜里面的瓢,种子挖干净。注意挖完之后不要清洗南瓜。可以在南瓜切口的位置均匀涂上一层薄盐,用保鲜膜将南瓜完全包好,不能有漏气的地方,再放入冰箱冷藏室冷藏就可以保存比较长的时间了。需要食用的时候,只需将切口表面轻轻切掉就可以了,然后用同样的方法再保存起来。
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