黄瓜炒肉的做法
1、食材准备:3克盐、300克猪肉、500克黄瓜、味精、葱一颗、蒜两瓣、料酒2克、淀粉、姜一块。
2、黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片,猪肉切成片码上淀粉大蒜末,老姜末和料酒待用。
3、热锅下油,烧至七成热时,下干花椒和姜蒜末腩炒出香味,将码味后的猪肉倒入锅中腩炒出油后倒入黄瓜片翻炒出香味,起锅前放入葱段、味精即可。
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