丝瓜切好了需要泡水吗
丝瓜切好了要不要泡水视情况而定。丝瓜中含有较多的多酚类物质,切好的丝瓜长期暴露在空气中的话,容易氧化变黑。所以切好的丝瓜如果放置时间较长的话,可以泡水。如果丝瓜切好马上下锅煮的话,就不需要泡水。
阴凉通风处保存:吃不完的丝瓜可以用保鲜袋装好,并在袋子上扎几个小孔,然后放在阴凉通风处保存。
冰箱冷藏保存:用保鲜膜将丝瓜密封好,然后放进冰箱的冷藏室中保存,这样可以保存较长时间。
晒干保存:可以将丝瓜切成片之后放在太阳下晒干,制作成干丝瓜片来进行保存,等想吃的时候再拿来煮。
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