冬瓜可以冷冻保存吗
不可以。冬瓜可以冷藏,不可以冷冻,冬瓜水分多,冷冻后水会结冰,影响冬瓜的营养和口感。冬瓜的果实大型,长圆柱状或者近球状,有硬毛和白霜。冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为糖果。
冬瓜起源于中国和东印度,广泛分布在亚洲的热带、ya2热带以及温带地区。
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钠、钙、铁、锌等营养成分。
冬瓜喜温、耐热,是短日性作物,品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜、湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜、江西杨子洲冬瓜等。
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