南瓜玫瑰花馍馍的做法
主料: 中筋面粉200g
辅料: 奶粉30g、酵母5g、南瓜泥150g
调料: 细砂糖20g
做法:
1、南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状;
2、将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化,再加入面粉、奶粉;
3、继续搅拌成光滑的面团,进行发酵,直到发酵至原面团的两倍大;
4、把发酵好的面团揉光滑,分成小面团;
5、把小面团擀成饺皮状,两个一组,重叠放,放好后从下往上卷;
6、卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状;
7、将所有的面团都做成玫瑰花状后,以适当的距离放入蒸笼中,静置松弛30分钟;
8、冷水上锅,待热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3到5分钟后揭盖即可。
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