苦瓜蛋汤做法
1、食材:苦瓜60克,鸡蛋1个,盐少许,胡椒粉少许。
2、将苦瓜洗干净,切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。
3、把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中,用中小火简单的煎一下,再煮汤会更香。
4、鸡蛋煎好了,用铲子切成小块,倒入一碗清水,大火煮3分钟。
5、鸡蛋汤煮几分之后,看上去有一点奶白色的时候,放入苦瓜继续再煮2分钟。
6、苦瓜煮熟之后,加入一点点胡椒粉和盐调味,关火出锅。
7、一碗简单的苦瓜鸡蛋汤就做好了。
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