南瓜和面粉的做法大全
1、金沙南瓜。主料:南瓜300g、咸蛋黄5颗、低筋面粉50g。辅料:油适量、盐适量;将南瓜切成长条状。咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后,用匙压成粉状。锅内烧开水,放入南瓜条氽水,水再次沸腾时捞起沥干水。放凉后粘上面粉。平底锅内热油,放入南瓜煎至硬身。锅内放一匙油,放入咸蛋黄炒至起泡。煎好的南瓜条沥净油,放入炒好的咸蛋黄内。抛动锅子,让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。
2、甜香小南瓜。主料:南瓜200g、面粉600g、白糖20g。辅料:发酵粉适量、小苏打适量。南瓜去皮切块。放到屉上,蒸熟。将南瓜捣成泥状。放入面粉、发酵粉、白糖。和成面团,放在温暖处发酵。碗中放入小苏打用温水化开,倒入面团中,揉匀。将面团放到面板上揉十分钟,醒二十分钟。将面团搓成长条,切成小剂子。取一个小剂子,揉成圆球。用刮板在圆球上压上硬痕。上面安一颗枸杞即可,放到锅里蒸熟即可。
3、紫菜南瓜疙瘩面。主料:南瓜150g、全麦粉100g、小青菜50g。辅料:紫菜虾皮适量、盐适量、香葱适量。南瓜去皮切块,放锅里加入高汤,烧开后转小火慢慢煮。小青菜切成小细碎,面加水搅拌成面疙瘩。南瓜煮至九成熟时加入紫菜、虾皮,放入小青菜,混合均匀,最后倒入疙瘩面,混合后煮熟即可。
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