冬瓜螃蟹汤做法窍门
1、食材:螃蟹两只,冬瓜一块,盐少许,油少量。
2、首先将材料准备好,冬瓜一整块,去皮切成小块,螃蟹也切成小块,将蟹盖里的肉挑出来洗净,这样容易煮。
3、然后将少许油放入锅中,再放些盐,当油热了就将冬瓜放下去油炒一下,再放入适当的水,将锅盖盖上,使冬瓜煮熟。
4、随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有,差不多即可将螃蟹放入锅中,再闷一两分钟。
5、再翻几下,即可将其取出,美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了。
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