苦瓜吃法有多少种
苦瓜吃法有三种。分别为:双菇苦瓜丝:苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝,香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净,油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软,将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
功效:香菇、金针菇能降低胆固醇,苦瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
冰镇苦瓜:苦瓜1根,柠檬1个,冰块若干,做法:将苦瓜洗净切片,放少许盐略腌放入小盆中;将冰块放在苦瓜上,然后放入冰箱内冰镇1小时;取出后将柠檬挤汁即可食用。
苦瓜拌荔枝:荔枝易上火,若与苦瓜拌食做冷盆,不仅味好,而且能消暑降火。将苦瓜1根剖开去瓤,洗净切成薄片,加精盐腌渍10分钟,洗净,入沸水锅稍烫捞出,除去部分苦味,加盐、味精、麻油,与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成,这只菜苦瓜碧绿,荔枝玉白,脆嫩爽口,为夏令的时令佳肴。
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