苦瓜怎么生吃才好吃
凉拌苦瓜制作方法:
1、准备食材:苦瓜500克、红辣椒30克、香油2茶匙、酱油半茶匙、豆瓣酱少许、蒜泥少许、盐、味精;
2、将苦瓜去瓜蒂,切成条,放入开水锅中烫一下,捞出用凉白开水过凉,沥干 水分,放入盘中待用;
3、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;
4、将蒜泥与红辣椒丝 拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。
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