茼蒿翠衣鲜虾汤
1、材料:虾3只、茼蒿叶1小把、冬瓜(不去皮)、西瓜皮1块、生姜、盐、胡椒粉适量。
2、减去虾脚虾须,切背挑虾线,洗净。冬瓜切片、西瓜皮去外皮切片,茼蒿叶洗净稍切(不宜太碎),姜切成粒。
3、将材料放进小锅里,注入没过材料的凉水,上火炖煮,煮汤的时候要撇去浮沫。20分钟调入适量盐、胡椒粉,即可。
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