苦瓜怎么做好吃又不苦
1、准备鸡蛋两个,剁椒一大勺,苦瓜一根,食用油适量,将食材准备好之后就可以将苦瓜清洗干净,然后对面揭开,尽可能的将苦瓜里面的瓜瓤给去除掉,然后将苦瓜切片放在碗里面,加入一点盐用手揉搓,然后再将揉出来的苦水儿给倒掉。
2、将苦瓜里面的苦水给去除掉之后,然后放在盘里面,里面再加入一勺剁椒。
3、准备一个空碗,将两个鸡蛋打在碗里面,然后再加入葱花,料酒和少许的盐,搅拌均匀。
4、准备好锅,然后在锅里面加入少许的油,然后就可以将苦瓜和剁椒放在锅里面。炒出能闻到苦瓜和剁椒的香味。
5、这个时候就可以将搅好的蛋液倒在锅里面,然后调成中小火,慢慢的煎到蛋液凝固,煎至两面金黄即可,这样做出来的苦瓜不苦又好吃。
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