苦瓜可以炒什么
苦瓜可以炒鸡蛋、木耳、胡萝卜、猪肉、虾仁等。
苦瓜炒胡萝卜的做法:
1、苦瓜去瓤切条,胡萝卜去皮切条。
2、锅中烧开水,苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。
3、锅中油烧热加蒜末,放入苦瓜和胡萝卜,翻炒均匀即可。
苦瓜:
苦瓜,葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。
苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。
苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。
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