节瓜粉丝煲做法
1、把所有材料切丝备用,粉丝和虾米用水浸泡。
2、煲内放水煮开后放节瓜,煮两分钟后捞出,沥干水后备用。
3、瘦肉和香菇分别用料酒,酱油,糖,盐,生粉和油调味,腌制一会备用。注意香菇自带咸味不用放盐和酱油。
4、起锅先炒香菇,炒香后放开水略煮十分钟后捞出备用。
5、再起锅炒瘦肉,加入虾米一起爆香,再放节瓜丝,炒一会,再放炒好的香菇,看情况放适量开会,最后放泡好的粉丝,放些蚝油调味,最后用生粉开献淋上即可。
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