角瓜和什么菜能一起炒好吃
角瓜可以和鸡蛋一起炒。
所需材料:角瓜1个,鸡蛋3个,盐,料酒适量。
具体做法:
1、将角瓜切成两半,再分别切成片。如果角瓜不新鲜要将中间的瓤去掉。
2、将鸡蛋打散,加入适量水和料酒。
3、锅中加入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液凝固后盛出备用。
4、锅中加入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。
5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,加入盐进行调味即可。
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