冬瓜肉的包子怎么做
1、先加水210毫升,再加入面粉350克,然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。
2、肉馅,葱姜,冬瓜去皮备用。
3、先把肉馅中加入老抽,盐,鸡精,搅拌均匀,加入花生油。后加入葱姜末搅拌均匀。
4、冬瓜切小丁,加点盐煞一下,去掉多余的水分。加到肉馅中。搅拌均匀,包子馅就好了。
5、发好的面团揉好。揪成剂子,按扁,擀成皮。
6、包入馅料,收好口。
7、包子就包好了,再醒发15分钟。
8、蒸锅放水,把笼屉抹油,把包子放入,留一定的空隙。
9、水开后,20分钟,包子熟了。
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