南瓜叶怎么炒好吃
1、南瓜叶要采用顶部最嫩的部分,将叶片摘下来,去除杂质后放入清水里轻轻搓揉,将表面的绒毛搓揉掉。
2、南瓜叶片洗净沥干,锅烧热,放入猪油烧至融化。
3、当锅里微微冒烟,将南瓜叶倒进去,轻轻翻炒至均匀。
4、沾上油脂叶片变绿的时候,撒入适量盐调味翻炒均匀即可。
南瓜叶的营养价值要优于大豆蛋白和紫花苜蓿叶蛋白,仅比鸡蛋蛋白稍差。蛋白质是人体所必须的六大营养素之一,如果在平时饮食中,在进食牛奶、豆浆和鸡蛋的同时,再搭配一些瘦肉和南瓜叶,可以满足人体一天所需的蛋白质含量。
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