苦瓜与什么菜搭配最佳
主料:苦瓜400克 小青椒100克
辅料:姜丝10克 蒜片15克 香葱15克 盐适量 酱油1茶匙(5ml) 白糖2茶匙(10克) 油2汤匙(30ml) 鸡精少量。
干煸苦瓜青椒的做法步骤
1、将苦瓜洗净,纵剖成两半,挖去籽,切成条状或斜切成厚片,青椒去把洗净斜切成丝,香葱洗净切成和苦瓜同长的段。
2、炒锅内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出。
3、洗净锅烧热放入油,放入姜丝、蒜片、葱段爆香。
4、下青椒、苦瓜煸炒。
5、加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。
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