牛肉焯水后嘌呤还高吗
牛肉焯水后嘌呤含量仍较高,所有肉制品都含有嘌呤,而牛肉的嘌呤含量远低于猪肉,每100克牛肉中只有83毫克嘌呤。虽然嘌呤的含量在摄入后会增加,但不会有太大的影响,所以一些痛风患者可以适量吃一些牛肉,但不要大量食用,吃牛肉能有效促进新陈代谢,加速体内废物的排出,降低尿酸在体内的作用。
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