黄瓜怎么保鲜
使用塑料袋装藏法,可选用小型塑料食品袋,每袋1到1、5千克,松扎袋口,放入室内冷凉处,夏季可贮藏4到7天,秋冬季室内温度较低可贮藏8到15天。
黄瓜生长温度,一般为20到25摄氏度,对低温极为敏感,一般冷库储存温度10摄氏度以下两天就会出现冷害,在低温下冷害症状不明显,但回到常温下则很快腐烂。因此,黄瓜的冷库适宜温度为12到13摄氏度,空气相对温度为百分之九十五左右,贮藏多用塑料膜包装。黄瓜在保鲜库贮藏,可达10到14天。若采用气调保鲜库贮藏黄瓜,可达45天左右。
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