南瓜炖牛肉的做法
首先把南瓜削皮,切成小块备用,再把牛肉切条,倒入料酒,蚝油,生抽,葱姜蒜腌制20分钟去腥味;起锅烧油,把腌好的牛肉下锅翻炒变色;倒入两大碗水,中火炖30分钟后加入南瓜开大火炖20分钟即可。
工具/材料南瓜,牛肉。
具体内容把南瓜削皮,切成小块备用;把牛肉切条,加入两勺料酒,一勺蚝油,两勺生抽,适量葱姜蒜沫抓拌均后腌制20分钟。
起锅烧油,把腌制好的牛肉倒入油锅翻炒变色后倒入两大碗水,开中火炖30分钟。
待牛肉炖软之后加入切好的南瓜块,开大火继续炖上20分钟,最后加入适量盐,鸡精就可以出锅了。
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