香菇焖猪脚的做法有哪些
用料:
主料:猪蹄2个、香菇15朵;
辅料:姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣;
调料:食盐适量、黄酱2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙。
做法:
1、猪脚切块,干香菇洗净用温水泡发后沥干水分;
2、猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用;
3、热锅下冷油,将香料放入翻炒至冰糖溶化;
4、加入黄豆酱适量继续炒出香味;
5、加入猪蹄翻炒,然后加入盐、胡椒粉继续翻炒至裹上酱汁;
6、烹入啤酒,加适量的水,放入香菇转入电饭煲。我选择了煲仔饭功能,时间大约90分钟左右,最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减,最后几分钟开盖收汁即可。
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