香菇种植全过程

1、香菇种植全过程:菌种制备→确定栽培季节→培养料选择及配比处理→培养料发酵→装袋→打穴接种→发菌管理→转色管理→催蕾→出菇管理→采收。

2、种植条件。

营养:香菇是木生菌,以纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源,但要经过相应的酶分解为单糖后才能吸收利用。香菇以多种有机氮和无机氮作为氮源, 小分子的氨基酸、 尿素、 铵等可以直接吸收, 大分子的蛋白质、蛋白胨就需降解后吸收。香菇菌丝生长还需要多种矿质元素,以磷、钾、镁最为重要。 香菇也需要生长素, 包括多种维生素、 核酸和激素, 这些多数能自我满足,只有维生素 B 1 需补充。

温度:香菇菌丝生长的最适温度为23~25℃, 低于 10℃或高于30℃则有碍其生长。子实体形成的适宜温度为 10~20℃,并要求有大于 10℃的昼夜温差。目前生产中使用的香菇品种有高温型、中温型、低温型三种温度类型,其出菇适温高温型为 15~25℃,中温型为 7~20℃,低温型为 5~15℃。

水分:香菇所需的水分包括两方面,一是培养基内的含水量,二是空气湿度,其适宜量因代料栽培与段木栽培方式的不同而有所区别。

光照:香菇菌丝的生长不需要光线,在完全黑暗的条件下菌丝生长良好,强光能抑制菌丝生长。子实体生长阶段要散射光,光线太弱,出菇少,朵小,柄细长,质量次,但直射光又对香菇子实体有害。

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