洋葱为什么会有刺激性气味
洋葱里面含有一种蒜胺酸酶的物质,在切洋葱时会对眼睛产生刺激感,以下是洋葱的介绍:
1、洋葱是百合科,葱属多年生草本植物,鳞茎粗大,近球状,纸质至薄革质,内皮肥厚;
2、洋葱原产亚洲西部,在中国内外均广泛栽培,是中国主栽的蔬菜之一;
3、中国的洋葱产地主要有福建,山东,甘肃,内蒙古,新疆等地;
4、洋葱对土壤的适应性较强,以肥沃疏松,通气性好的中性壤土为宜,沙质壤土易获高产;
5、洋葱是一种很普通的廉价家常菜,其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,
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