菌菇豆腐汤的做法
1、食材:鸡蛋1个,菌菇适量,香肠1根,嫩豆腐1盒,葱1根,姜适量。
2、热锅热油,少量油就可以,放入葱白和姜爆香,然后倒入菌菇翻炒一分钟左右,翻炒到菌菇出水。
3、然后加水,不要加太多水,没过食材即可。
4、然后加入火腿,加入豆腐。
5、豆腐加入以后不要用锅铲在中间搅拌,可以沿着锅壁温柔温柔的搅动一下。
6、在等待煮开的过程中,打一个鸡蛋,打散。
7、等到水开了,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌一下。
8、关火。马上淋一点香油,加一点盐调味即可。
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