香菇虾仁可以包饺子吗
一、香菇虾仁可以包饺子。
二、方法步骤:
1、鲜虾仁把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20分钟左右,或者倒一点点的白酒备用。
2、红薯粉丝用温水泡上,15分钟左右,入开水煮3至5分钟,捞出放入凉水里过一下。
3、面粉适量,把刚才剩下的半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用。
4、香菇和木耳切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用。
5、鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒入一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就完成了。
6、包的时候先放上适量调好的馅,然后再少上少许的虾仁。
7、包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,煮熟即可。
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