蘑菇猪肉水饺如何做
1、准备蘑菇500克、肉馅200克、盐10克、葱100克、酱油(甜面酱)20克。
2、洗干净蘑菇,蘑菇控控水,就要切蘑菇了,先横着切成长条,然后竖着切,切成丁。
3、看到蘑菇成了碎丁,要攥出水分,其实蘑菇里含有不少的水分,要攥出来,才能做馅子,要不容易破皮了。
4、按照自己平时的做法,肉馅放盐,放一点酱油,最好放甜面酱,做出来口感特别香。调制均匀。
5、等肉馅煨半小时,就可以调馅子了,把肉馅放进蘑菇里,加入油,盐,和匀,就可以包水饺了,包好之后下锅煮即可。
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