双菇炒肉家常做法
1、双菇炒肉片,是一道家常菜,制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。
2、配料:料酒 姜丝 小葱末 盐 糖
3、瘦肉切成肉片,加料酒和少量盐抓匀,平菇撕成一丝丝的,口蘑对半切开后切片。
4、炒锅内放油,加入姜丝爆香,接着放肉片中火煸炒1分钟,放入平菇和口蘑翻炒。
5、加适量盐和少量糖调味,慢慢就把2种蘑菇的水分炒出来了,所以是不用加水的,加盖中火焖2分钟,撒上小葱末。
6、新鲜的双菇炒肉片就做得了,趁热吃吧。
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