无骨鸡柳用的那种辣椒酱怎么做
食材:15个新鲜的红辣椒、2茶匙盐、2瓣大蒜、1杯食用油、1杯辣椒片、半茶匙糖、2汤匙酱油。
做法:
新鲜的红辣椒切成薄片放入蒜罐中,再倒入盐,用蒜杵研磨捣碎;取出辣椒后,放入蒜瓣捣碎;在炒锅中倒入半杯油用中火加热后放入蒜泥,炒至金黄色,然后倒入盐渍的红辣椒翻炒5至10分钟;在炒的过程中,油会变少,倒入剩下的半杯油,以及辣椒片、糖;不停搅拌2分钟,再倒入酱油搅拌出锅。
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