香菇猪肉饺子馅的调制方法
1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;
4、饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
5、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
6、在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;
7、一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;
8、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。
9、蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,,盖上锅盖,大火蒸8分钟;
10、平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;
11、将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可。
0
纠错
猜你喜欢
刘亦菲演九尾狐的电影叫什么名字
刘亦菲饰演九尾狐的电影叫二代妖精之今生有幸,影片讲述来到现代...关于立志或发奋的名言警句
只要功夫深,铁杵磨成针。学如逆水行舟,不进则退。天行健,君子...龟苓膏的功效
龟苓膏具有滋阴润燥降火除烦祛湿热以及凉血解毒的功效,可以用于...腊肉的正确做法是什么 制作腊肉要注意什么
过年了,家家户户又要开始忙着备年货了,而腊肉是不可少的,腊肉...流苏是什么风格的服装
我们听过牛仔裤的毛须,但还没听过流苏吧,可能有同学会说一听就...求无女主小说主角一定要冷酷无情
洪荒战神,作者是高人在哪。洪荒之玉鼎新传,作者是夕颜照影。我...魅蓝手机售后维修需要什么凭证
只要您买的手机是全新行货,有没有发票对您是没有影响的,如果手...排骨炖豆角
排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜,属于东北菜系,口...盐城有好的婚介所吗
盐城市的婚介所有盐城市红玫瑰婚介所。地址盐城市涉阳县交通路。...扇贝怎么做不缩水
将扇贝用牙刷洗净,刷去扇贝上面的沙子和杂物在将扇贝的外壳掰开...庐山市美食
庐山市美食有如意三石御景有机甲鱼三杯石鸡庐山石鸡如意石耳庐山...快手怎么查看别人的说说
适用华为,华为苹果,快手。,打开快手主页面点击个人设置,点击...猫打疫苗后还会得传腹吗
目前市面上猫咪打得最多的疫苗即妙三多,预防三种猫咪疾病,分别...为什么烟难戒
因为尼古丁的诱惑,因为毫克的尼古丁会使人上瘾,而一支烟的尼古...云顶之弈电刀能叠加吗
云顶之弈中绝大部分装备都是可以叠加的,电刀巨九羊刀火炮基克反...