香菇榨菜猪肉煎包
1、香菇用温水泡发。
2、香菇剁碎,猪肉剁碎,香葱和姜剁碎榨菜喜欢,剁碎。
3、在猪肉中加入香葱,生姜,香菇,榨菜,又伊鲜酱油,蚝油,辣椒酱,食盐和鸡精调味,搅拌均匀。
4、酵母粉溶于适量的温水中。
5、把酵母水倒入面粉中,加入适量的温水和成光滑的面团,盖好保鲜膜放温暖处发酵。
6、取出发酵好的面团,揉搓排气,分成若干个小剂子。
7、用擀面杖擀成中间厚,旁边薄的圆形面片。
8、放入猪肉馅,包好。依次做好所有的包子。
9、平底不粘锅中倒入适量的油烧热后,放入包子坯。
10、煎至两面金黄后,倒入漫过包子1/3的水,盖好锅盖焖至水干,即可。
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