香菇肉片怎么做
1、主料:200g香菇,100g猪肉
2、配料:葱、姜、酱油、料酒、植物油 、盐、味精等适量。
3、猪肉洗净后切薄片,放入适量酱油料酒腌制。
4、香菇去柄(也就是根部),洗净后切条待用;姜蒜去皮后,洗净并切片。
5、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入肉片炒变色,盛起待用。
6、在炒锅内留底油,将香菇放入炒锅内,加盐、酱油、少量的水,炖煮片刻。当香菇熟煮熟后,放入肉炒熟的肉片,翻炒均匀,加盐、味精、酱油等调料,翻炒均匀。
7、最后放入葱末少量,翻炒均匀后,起锅装碟!
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