牛骨头怎么炖好吃又烂
1、牛骨头切块,洗干净备好。
2、将洗干净的牛骨头放入高压锅中,煮开后将把血末打干净,多打几次。
3、准备干姜四块,蒜三瓣,干辣椒7个,小盒子里放花椒,喜欢辣的可以多放一些。
4、花椒放进专门煮肉的盒子里,这样汤里没有花椒喝起来方便。
5、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。
6、将高压锅盖好,等压力上来后开始计时30分钟。
7、经过30分钟的高压煮后就可以打开锅了。
8、碗里准备蒜末,香菜末,葱末,根据个人喜好放。
9、盛出骨头汤放入碗里,汤非常鲜美可口,汤如果觉得盐重,可以适量放些白开水,肉也可以吃了,已经很烂了。
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