黄骨头鱼炒西红柿怎么做
1、原料:黄骨鱼两小条、番茄一个、大料一颗、姜末少许、花椒一小把、料酒适量、酱油适量、醋少许、白糖少许、小葱适量、胡椒粉少许豆瓣适量。
2、黄骨鱼切段,番茄切片,番茄炒成番茄汁。
3、凉锅凉油,放入姜末,花椒,大料,豆瓣酱,小火炒香。
4、倒入一小碗凉水,凉水放入鱼。
5、放入酱油,料酒,白酒,醋,白糖,开锅后煮小火10-15分钟。
6、浇上番茄汁,放入胡椒粉,葱花,装盘即可。
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