带骨眼牛排和普通牛排有什么区别

按价格来排,由低到高是:莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排。西冷在外观上能看到一条脂肪条,肥瘦分明,肉质较筋,最多5成熟,否则嚼不动了。牛柳就是牛里脊,肉质较嫩,不带一点肥肉,所以香味略逊些。T骨肥瘦相间,肉质很嫩,不是带骨头的牛肉就是T骨扒,严格的说它是牛排第几根和第几根肋排之间的肉。

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