香菇和党参炖鸡如何做
1、材料:母鸡1只,党参50克,香菇25克,枸杞25克,大酱150克,陈皮10克,姜片4片,精盐10克。
2、将鸡放血,褪毛、去内脏洗净,在开水锅中煮一下,去血污,捞出用清水冲洗干净,控干水。
3、再将鸡放入内,放入清水淹没鸡,加香菇、枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐,拌匀,盖上盖,放入蒸锅屉上,蒸2.5小时,入味,即可出锅。
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