香菇的做法?
先把所有食材准备好:瘦肉、香菇、红辣椒、蒜瓣。所有食材洗干净,将瘦肉、香菇和红辣椒都切成丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
锅中倒入油烧至七成热,加入拍扁的蒜瓣,爆炒出蒜香味。
蒜香味炒出后,将瘦肉丝加入到油锅中翻炒。翻炒几下,肉丝变色后,加入适量食盐、辣椒粉、十三香来调味。然后加入酱油,使肉丝调上颜色。调味料加入后,充分翻炒使肉充分入味。将肉烧至七成熟,加入香菇丝和红辣椒丝翻炒。充分翻炒,加入少许水,之前的调味料都加足了,现在不需要再加入调味料了。烧至水份干了,红辣椒丝变软了即可炒熟,关火调入少许鸡精即可。
装盘,下饭好吃,值得一做哦!
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