排骨酸菜粉丝汤怎么做

1、用料:排骨500克、酸菜500克、清水2500克、葱1/2棵、姜2片、花椒5、6粒、大料1个、盐3克

2、排骨切段,凉水下锅,水沸后撇去浮沫,盛出备用;

3、锅中倒入清水,放入葱、姜、花椒、大料;

4、水将沸时放入焯过水的排骨,大火煮沸,小火继续煮约10分钟;

5、酸菜片成薄片,切细丝放入锅中,煮约30分钟;

6、粉丝泡软,放入锅中煮一两分钟,加盐调味即可。

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