香菇鱿鱼红烧肉
1、五花肉500克,干香菇(泡软)6个,干尤鱼(中等)1个,白糖2勺,生抽适量,老抽适量,盐适量。
2、将猪肉下锅灼过开水洗净切成小块,并将香菇鱿鱼洗净切好备用,上锅加入一丁点油烧热,加入白糖。
3、将白糖炒至上色,加入猪肉拌炒使糖肉混合,分别加入2勺料酒,适量生抽,老抽,盐拌炒至肉上色。
4、最后加入清水,水的份量要没过肉表面,加入鱿鱼和香菇盖上锅盖,大火煮至有点汤汁浓稠半干身即可关火,即可食用。
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