香菇肉粽
1、肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。
2、将肉洗净后,三分肥七分瘦切成丁,锅中放油,小火慢煸出香味,倒入香菇,生抽,盐,白糖,再倒入花生米,倒入适量的水先煮一会儿。
3、水一般没过肉2厘米即可,肉在水中煮的样子,一定要煮干了,淘好的糯米直接倒进去, 倒入老抽,搅拌好。
4、放在容器中,准备包粽子,取一片粽叶,包上,粽叶绕过头来,用线扎好就行了,放在高压锅中,水没过粽子,水开后,中火20分钟即可。
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