沙狗鱼怎么做

1、鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。

2、锅烧热,放少许油,加入葱姜炒香。

3、放入鱼小火单面煎,只煎鱼肚。

4、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开,转小火慢炖。

5、炖至汤浓鱼烂时,关火。

6、将鱼慢慢盛出,摆入盘中。

7、将锅中的汤汁重新烧开,加入香菜、芝麻油,调味关火。

8、将汤汁浇在鱼身上即可。

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