手工米线怎么做

把米粉倒入一个容器中，加入温水，用筷子慢慢搅拌。用筷子持续搅拌，等到面米粉完全吸水过后，改用双手开始像和面一样和米粉。半个小时后，米粉呈现出比较稀的粉浆形态，把粉浆搅拌到一个适合做米线的程度。把搅拌好的粉浆装入过滤米粉的漏斗中。把粉浆过滤到一口装满开水的锅中。把过滤到锅内的粉浆用开水滚熟，然后捞起装入有冷水的盆中。米线的制作就完成了。