手工豆腐脑
1、食材:水1100ml、内酯1/2小勺
2、辅料:火腿、黑木耳、黄花菜、香菇、豌豆、淀粉
3、将火腿切丁,葱、黑木耳、黄花菜、香菇切丝。
4、锅中放入适量植物油,八成热时放入葱丝爆香,接着放入黑木耳、黄花菜、香菇翻炒两分钟后,加入少量红烧酱油翻拌均匀,此时往炒锅中加入适量水,水开后倒入已经调好的水淀粉(此时不要搅拌否则卤就不粘稠了),开锅后翻炒几下即可出锅。
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