手工元宵怎么制作
1、主料:糯米粉(80克);辅料:花生酱(50克)、桂花(3克)、枸杞(适量)、红糖(2汤匙)、水((温)85克)。
2、做法步骤:在一个大碗中混合材料中的所有粉类,把85克冷水放入微波炉高火热25秒成温水,慢慢倒入碗中,边倒边用筷子搅拌,直到成团,再用手把糯米粉团揉光滑,加上盖子醒10分钟;
3、趁醒糯米粉团的时间烧一锅开水;
4、把粉团平均分成8份,取一份放入手中按扁,并用手将面皮揉薄,再放入6克花生酱馅包起来并收口,再慢慢揉圆;
5、在沸水中撒入桂花和枸杞,把做好的汤圆放入其中煮,边煮边轻轻用勺子搅拌以防汤圆粘底,大火煮至汤圆浮起,转小火,继续煮3到5分钟,直到汤圆变大变软即可,最后加上糖搅拌均匀即可食用。
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