培根芝士堡如何做
1、将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40。
2、程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油。
3、揉面完毕,程序自动进入发酵阶段,待程序结束,发酵完毕。
4、取出发酵好的面团揉匀排气,分割成8份,分别滚圆后松弛15分钟。
5、取一个松弛好的面团压扁,然后再次滚圆。
6、将面团摆放入烤盘,并放到温暖湿润处进行最后发酵,发至约2倍大小。
7、在表面刷一层蛋液,撒适量白芝麻。
8、送入预热好的烤箱中层,180度约18分钟,出炉晾凉后密封保存。
9、打算做汉堡时,取两个坯子,从中间切成上下两片,备用。
10、鸡蛋煎熟,培根也煎好。
11、将煎好的鸡蛋放到汉堡坯子上,然后依次放上芝士片和培根。
12、再放适量生菜叶,并在上面挤适量沙拉酱。
13、最后放上一片西红柿片,夹好就行了。
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