培根玫瑰披萨
1、高筋面粉150g,洋葱适量,奶酪适量,荷兰豆适量,彩椒粒适量,甜玉米粒适量,培根20片,番茄酱200g,黑胡椒适量,盐1g,细砂糖5g,干酵母适量,植物油适量。
2、?把披萨底的食材:高筋面粉150g,盐1g,细砂糖5g,干酵母3g,植物油10g,水90g。放入一个大碗中。
3、?用筷子搅拌成絮状。
4、?把混合的食材揉成面团。
5、?盖上保鲜膜使其发酵到1.5倍大。
6、培根卷成玫瑰花的形状,用牙签固定,备用。
7、?卷好的培根玫瑰花。
8、?发酵好的面团排气揉好,松弛5分钟。
9、?擀成薄一点的面饼,大小和BAKEBOSS披萨盘差不多大的时候平铺在上面整形下边缘。
10、?披萨盘子底部最好使用带孔的。
11、?荷兰豆去蒂洗净,甜玉米冲洗下,甜椒洗净切丁,锅内加少许橄榄油全部炒制断生备用。
12、?饼底刷披萨酱。
13、?饼底上铺一层刨好丝的马苏里拉和车达奶酪。
14、?把炒好的蔬菜食材平均放在奶酪上。
15、?做好的培根玫瑰花错落有致的摆在披萨盘内。
16、培根玫瑰花的摆放的缝隙处再填补一些马苏里拉和车达奶酪,表面加一些百里香迷迭香增香。
17、?烤箱200度烤制15-20分钟,期间可以在过程中在培根玫瑰的表面刷一层橄榄油,避免玫瑰花被烤制的过干。
18、烤好的培根玫瑰花披萨,去掉牙签就可以分食了。
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