切割鱼片的正确方法
1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。
2、把鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。
4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。
5、鱼片切好以后,将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。
0
纠错
猜你喜欢
陕西发面油馍做法和配方
主料面粉克酵母克。辅料白糖克香葱克盐克。做法面粉中加入白糖。...三相电焊机怎么改220v
三相直流焊机改单相,一般要看控制电源是铁芯变压器还是开关电源...手机保护壳有什么用
能保护手机,以防硬物在机身或屏幕上留下痕迹。手机套上能制作各...压盖板的屏和原装有区别吗
原装屏是直接从代工厂收购的手机屏,有些品牌是代工后的次品,但...盲人适合学什么乐器适合
盲人虽盲,但还有听觉。用口吹的乐器有锁呐笛子,箫长管,圆号等...manito是什么档次
属于高档的品牌进入中国高端市场确实是一件明智且有时代策略性的...密胺餐具有毒吗
密胺餐具在正常的受热范围内是无毒的。密胺餐具也叫做仿瓷餐具,...饥荒船怎么做
需要准备炼金引擎木板。走到炼金引擎旁,点击左边工具栏科学图标...养螳螂螳螂会认主人吗
螳螂不会认主人,因为它们只有生存的本能,螳螂会在缺食时吃掉同...租号玩客服怎么联系
租号玩的客服联系方式你可以通过打电话咨询,这样你就知道了租号...给个炒饭材料表好吃需要加什么
蒜味蛋炒饭的做法材料米饭,鸡蛋,芹菜叶少许,调料,盐,蒜,料...猪肉粉条馅家常做法
想学做猪肉粉条肉馅的小朋友看过来啦,具体的做法如下所示首先,...怎样转发朋友圈图片和文字
首先打开微信,点击发现,进入朋友圈找到你想转发的朋友圈图文内...用香蕉做流食方法
用流水将米洗净两次。将电饭锅的内锅注满水,然后打开电源。加入...外出游玩的心情说说
去了不同的地方,看了不同的风景,知道了不同的事,感悟了不同的...