小个香菇炒的方法
1、食材:香菇 400克,葱花100克,蒜20克,姜20克。
2、先把洗净的香菇切成细条状,放入小盆中备用;葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成片,放到一起备用。
3、把切好的香菇条放入锅中煮,根据香菇的条的大小和鲜嫩程度,把鲜菇煮熟,煮熟后再放到冷水下冲一下,控干。
4、加热锅后,加适量的油,放入葱花姜丝蒜片爆香后放入酱油,然后加入控干的香菇,用铲子翻搅。
5、大约一分钟后,根据个人口味,放入适量的盐和十三香,继续翻搅一分钟,最后放入少量的鸡精和香菜搅拌一下,炒小香菇即可出锅。
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